안토시아닌 많은 음식 '가지' 효능 노화 예방
안토시아닌 많은 음식 '가지' 효능 노화 예방 여름이 다가오면 생각나는 '어른용' 반찬이 있다. 아이들은 맛을 보는 것조차 싫어하는 '가지' 무침 말이다. 사실 가지는 어른들 중에서도 안 좋아하는 사람이 제법 있다. 색깔이나 식감에 거부감을 느끼기 때문이다. 하지만 가지는 무침, 볶음, 전, 밥, 튀김 등 우리 한식에서 다양한 요리로 활용되고 있으며, 중국에서는 1,000년에 이르는 재배 역사를 자랑하는 등 세계 곳곳에서 사랑받아 왔다. 근래에는 건강에 좋은 성분이 들었다는 사실이 알려지며 더욱 주목을 받고 있다. '가지'라고 하면 떠오르는 것은 바로 '안토시아닌(anthocyanin)'이다. 식물 색소인 플라보노이드의 일종인 안토시아닌은 블루베리, 서리태, 포도, 오디, 흑미 등 보라색과 자주색 혹은 ..
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[내일의 날씨] 변덕 기온 또 영하권 "겨울 옷 정리 아직 일러"
▲ 변덕스러운 날씨가 다음주 초까지 계속될 전망이다.2일 기상청 일기예보에 따르면 내일(3일)은 기온이 오늘보다 더 떨어져 여전히 차가운 기온이 감돌겠다. 내일 예상 아침 기온은 서울 영하 3도, 춘천 영하 5도, 강릉 1도, 대전 영하 3도, 대구 영하 1도, 광주 영하 2도, 부산 2도, 제주 2도 등. 오후 예상 기온은 서울 10도, 춘천 10도, 강릉 13도, 대전 12도, 대구 13도, 광주 13도, 부산 13도, 제주 10도 등으로 낮부터 기온이 차차 회복되겠다. 하늘은 남해상에 위치한 고기압의 영향으로 전국이 대체로 맑겠고, 미세먼지 농도도 오전, 오후 모두 '보통' 수준을 보일 전망이다.그래도 내일 추위는 주말에 다시 풀릴 것으로, 다가오는 주말 한낮에는 기온이 10도 안팎가지 올라서 포근..
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[내일의 날씨] 기온 대폭 상승…밤부터 '안개·비' 소식
▲ 내일 낮기온이 전국 대부분 10도 이상으로 나타나는 등 대폭 오르겠다.15일 기상청 일기예보에 따르면 내일(16일) 기온이 오늘보다 더 올라 포근한 날씨를 보일 전망이다. 내일 예상 오전 날씨는 서울 0도, 춘천 영하 6도, 강릉 5도, 대전 영하 2도, 대구 영하 1도, 광주 영하 1도, 부산 6도, 제주 5도 등. 오후 기온은 서울 11도, 춘천 10도, 강릉 14도, 대전 13도, 대구 15도, 광주 15도, 부산 15도, 제주 17도로 예상됐다.하늘은 전국이 대체로 맑다가 오후에 차차 흐려질 전망. 밤부터 서쪽지방에서 비가 시작돼 늦은 밤 전국 대부분으로 확대되겠다. 또 밤부터 모레(17일) 아침 사이에 안개가 끼는 곳이 많겠으니, 교통안전에 유의해야 겠다. 이와 함께 강원영동과 경북북동산지는..
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