라이프 썸네일형 리스트형 식품 외식업계 '짬뽕이 대세' 합창 [메트로신문 유선준 기자] 짬뽕 시장이 뜨겁다. 짬뽕 전문 프랜차이즈 브랜드가 증가하고 짬뽕라면이 잇달아 출시되고 있다.25일 관련 업계에 따르면 최근 2~3년 사이 짬뽕 전문 프랜차이즈가 크게 늘었다. 공정거래위원회에 등록된 짬뽕 브랜드만 25개에 달한다. 대표적인 짬뽕 전문 프랜차이즈는 100년 짬뽕, 니뽕내뽕, 상하이 짬뽕, 고구려 짬뽕, 마차이 짬뽕 등이다.최근 생겨난 짬뽕 전문 프랜차이즈는 중식 프랜차이즈와는 차별화된다. 대부분 짬뽕과 짜장 등으로 요리보다 식사메뉴를 특화시켰다. 짬뽕라면 시장도 점차 커지고 있다.오뚜기 진짬뽕·농심 맛짬뽕·팔도 불짬뽕 등 짬뽕라면이 최근 잇달아 출시돼 주목 받고 있다. 아울러 편의점도 소위 전국 5대 짬뽕집·서울 3대 짬뽕집이라 알려진 짬뽕 맛집과 손을 잡고 자.. 더보기 WHO 발암물질 발표에 일본 '햄소시지 새해선물' 불황 걱정 ▲ 서울 한 대형마트에서 시민들이 햄 판매코너 앞을 지나고 있다. [메트로신문 송병형기자] 세계보건기구(ＷＨＯ)가 가공육에 발암성이 있다는 조사 결과를 10월 말에 발표해 햄과 소시지 업계에서 당혹감이 확산되고 있다고 교도통신이 24일 보도했다. 교도통신에 따르면 오사카시 대형 백화점에서는 예년처럼 새해 선물로 햄을 보내는 사람과 다른 상품으로 대체하는 사람 등 대응이 나뉘었다. 햄을 주문했다는 주부 오에 마사코 씨는 "매일 먹는 것도 아니라 건강에 대한 영향도 한정적이지 않겠나"라며 그다지 신경 쓰지 않는 눈치였다. 한편 다른 한 주부(44)는 "아이들에게 먹이는 양은 줄였다. 선물로 매년 햄을 보냈지만 앞으로는 자제할 생각이다"라고 말했다. 새해 선물 주문이 집중되는 시기는 11월 말부터 12월 초까.. 더보기 [김소형의 본초 테라피] 아토피 아이를 위한 식습관 아토피 아이들은 음식에 민감할 수 밖에 없다. 그러나 아토피에 좋지 않다는 음식을 배제하다 보면 먹을 만한 음식이 거의 없고, 특히 성장기 아이들은 부족한 영양 섭취가 성장 발달을 저해하는 요인이 될 수도 있다. 따라서 무조건 제한을 두기 보다는 과민한 반응을 보이는 음식이라도 아토피에 영향을 주지 않을 정도로 극소량씩 먹여서 차츰 적응할 수 있도록 양을 늘려보는 것이 좋다. 아토피는 열이 원인이 되는 경우가 많다. 따라서 열을 식혀주고 몸 속 노폐물과 독소를 배출해줄 수 있는 채소를 충분히 섭취하는 것이 좋다.수분이 90% 이상인 오이는 열을 내려주며 수분을 보충하기 때문에 건조하고 거칠어진 피부 보호에도 도움이 된다. 식이섬유가 풍부해서 장내 독소와 노폐물 배출을 촉진하며 오이에 풍부한 비타민은 피로.. 더보기 프링글스 1봉지 포화지방 하루 기준치 넘는다 [메트로신문 김성현기자] 감자스낵의 포화지방과 나트륨 함량이 하루 기준치를 크게 상회하는 것으로 나타났다. 24일 소비자시민모임은 감자스낵 21개 제품의 포화지방·나트륨 함유량, 포장공간비율을 조사 후 결과를 발표했다. 조사 결과, 상위 4개 제품의 포화지방 함량은 10.71~15.59g으로 이는 1일 기준치(15g)의 71.4~104.0%에 달했다. 포화지방 함량이 가장 높은 제품은 프링글스 오리지널 한 봉지(110g)로 포화지방 섭취량은 15.6g으로 1일 기준치 15g을 상회했다. 프링글스는 오리지널 외에도양파맛, 허니버터칩, 구운감자 허니치즈맛 등이 포화지방함량 상위 4개 제품에 포함됐다. 감자스낵 21개 제품의 60g당 나트륨 함량은 평균 244.8㎎으로 나트륨 1일 영양소 기준치 2000㎎의 .. 더보기 동네빵집의 반격이 시작됐다 ▲ 방배역 자연발효빵집 뮤량대기업 프랜차이즈 빵집에 밀려 고전했던 동네 빵집들이 반격에 나섰다. 이들은유기농 재료와 친환경 조리법을 앞세워 소비자의 발길을 돌리고 있다.24일 관련업계에 따르면 건강하면서도 맛있는 빵에 대한 소비자들의 니즈를 충족시켜주는 동네 빵집들이 높은 인기를 얻고 있다. 최근 화제가 되고 있는 동네 빵집들에는 몇 가지의 공통점이 있다. 첫 번째는 자연발효 공법을 바탕으로 유기농 밀가루를 사용해 건강한 빵을 만들어낸다는 것이다. 동네 빵집들은 웰빙에 관심이 많은 소비자들까지 만족시킬 수 있도록 맛뿐만 아니라 건강함까지 갖춘 빵을 판매해 소비자들을 사로잡았다. 두 번째는 판매하는 빵의 종류를 대기업 프랜차이즈보다 현저히 적다는 점이다.동네빵집은 제품의 종류면에서 대기업과 경쟁이 어렵다... 더보기 BBQ의 새로운 도전 '왕푸짐3.3' 론칭 두달만에 15호점 ▲ 왕푸짐3.3 문정점은 월 7000만원의 매출을 올리고 있다./제너시스BBQ제너시스BBQ의 생고기 전문 브랜드 '왕푸짐 3.3' 이 론칭 2개월만에 전국 주요상권에 15호점 계약을 돌파했다고 24일 밝혔다. 왕푸짐3.3은 지속적으로 예비창업자를 모집하고 있으며, 12월 한달간 신규계약자에 한해 가맹비 50% 지원, 저렴한 비용으로 업종변경 지원 등 다양한 창업특전을 주고 있다.왕푸짐 3.3은 삼겹살의 황금 두께인 3.3㎝ 국내산 A등급 통삼겹을 제공해 최상의 생고기를 푸짐하게 맛볼 수 있는 컨셉의 매장이다. 제너시스비비큐 그룹의 R&D 기관인 세계식문화과학기술원에서 개발한 4가지의 콰트로 딥소소를 제공해 차별화된 맛을 자랑한다.1호점인 송파 문정점에서는 15개의 테이블에서 월 7000만에 육박하는 매출.. 더보기 쉐라톤에서 칠면조 요리 어때요? ▲ 쉐라톤 인천 뷔페 레스토랑 피스트의 추수감사절 메뉴쉐라톤 인천 호텔의 올데이 다이닝 뷔페 레스토랑 '피스트'가 담백한 칠면조 구이와 호박파이 등을 포함한 다양한 추수감사절 메뉴를 선보인다고 23일 밝혔다.추수감사절 뷔페 메뉴는 25일부터 27일까지 즐길 수 있다. 뷔페 메뉴에는 허브 등 각종 재료와 함께 오랜 시간 구워낸 뒤 샐러드와 감자 등을 곁들이고 달콤한 소스와 칠면조 요리 등이 제공된다. 가격은 봉사료와 세금을 포함해 평일 점심 5만2000원, 평일 저녁 6만2000원이며, 주말과 공휴일에는 점심 6만2000원, 저녁 6만9000원이다.가족들과 집에서도 즐길 수 있도록 사전예약에 한해 지난 16일부터 오는 26일까지 테이크아웃으로도 판매한다. 가격은 봉사료와 세금을 포함해 23만원.문의: 03.. 더보기 립스틱 효과 덕? 메이크업 도구 매출도 늘었다 ▲ 브러쉬 세트▲ 에어퍼프립스틱효과로 색조화장품의 매출이 크게 늘었다. 또 색조화장품을 사용할때 필요한 메이크업도구의 매출도 덩달아 증가했다. 립스틱 효과는 경기가 침체됐을 때 고가의 제품 구매가 줄어드는 반면 립스틱과 같은 색조화장품의 판매가 늘어나는 것을 의미한다. 23일 옥션에 따르면 최근 한달 간 립스틱 판매율이 전년동기대비 63% 증가했다. 립스틱보다 고가지만 기초화장품보다 저렴한 파운데이션과 프라이머도 각각 67%, 100% 매출이 신장됐다. 색조화장품뿐만 아니라 메이크업도구 매출도 상승세다. 메이크업에 사용하는스펀지, 퍼프, 브러쉬와 같은 메이크업 소품 판매도 40% 오름세를 보였다. 색조 메이크업 제품 판매와 비례해 사용 도구 구매도 늘어난 것. 가장 판매 많이 판매되는 메이크업 도구로는 .. 더보기 소비자119-김영삼 대통령 사인 심부전증 예방하려면 ▲ 심부전증김영삼 전 대통령이 서거하면서 사인으로 지목된 폐혈증과 심부전증의 예방과 치료에도 관심이 쏠리고 있다. 폐혈증은 페렴 예방접종으로 미리 대처할 수 있으니 차치하자. 그러나 심부전증은 대표적인 성인병으로 식단만 바꿔도 예방과 관리가 가능하다. 심부전증은 심장이 약해져 펌프질을 제대로 하지 못해 숨이 차는 증상으로 대표된다. 몸이 붓거나 피로감이 쉽게 나타나기도 한다. 심부전증을 예방하려면 식단 관리가 필수다. 염분이 많은 국이나 찌개, 라면 등은 멀리하는 것이 좋다. 하루 소금섭취는 3g이하로 줄여야 한다. 염분이 거의 느껴지지 않는 수준으로 싱겁다고 느끼는 정도면 3g이내로 염분섭취를 줄였다고 볼 수 있다. 금연과 금주를 통한 식습관 개선도 요구된다. 조리법도 고민해야 한다. 아무리 심부전증에.. 더보기 옥션 쌀소비 촉진에 앞장...최고 43% 할인 옥션이 쌀 소비 촉진에 나선다. 옥션은 지자체와 농촌지역의 경제활성화를 위해 오는 29일까지 고품질 우리 쌀을 엄선해 '살맛 나는 푸드쇼, 쌀 농가살리기 프로젝트'를 진행한다. 23일부터 29일까지 약 1주일간 '원데이 하루특가'로 매일 2종류의 쌀을 특별한 가격에 선보인다. 가족 규모에 따라 일반쌀과 소포장쌀로 선택해 구매할 수 있다. 또 '방방곡곡, 지역특산물 쌀'을 통해 쌀의 주요 산지인 각 지자체의 쌀 7종을 최대 43% 할인 특가 판매한다.구매 고객을 위한 혜택으로 기획전 관련 상품 구매 시 적립된 스마일 포인트를스마트 무료배송 또는 스마일캐쉬로 교환할 수 있는 혜택 등을 제공한다. 또 스마트배송관의 '김포금쌀 고시히카리(4kg)', '찹쌀(1kg)' 등 소포장 상품 포함 쌀 관련 총 10개 상.. 더보기 이전 1 ··· 21 22 23 24 25 26 27 ··· 417 다음